泡菜坛子密封原理_泡菜坛子密封原理

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制作泡菜时.所用的泡菜坛子必须密封.其原因是()A．乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制B．防止菜叶萎蔫C．防止水分的蒸发D．防止产生的乳酸挥发本题考查泡菜制作的相关知识，要求考生熟记泡菜制作的原理，掌握乳酸菌的异化类型，能理论联系实际，合理解释菜坛子必须密封的原因，属于考纲识记和理解层次的考查． 练习册系列答案年级泡菜坛子为什么要隔绝空气_百度知道制作泡菜的秘诀是：1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。

o(╯□╰)o 制作泡菜时，泡菜坛子必须密封，其原因是[]A．防止产生的乳酸挥发掉B．防止水分过分蒸发C．防止氧气进入坛子内D．防止其他生物进入坛子蔡固原答案：C 解析：此题利用呼吸作用的有关知识解释日常生活问题，考查学生的应用能力。人们制作泡菜主要是利用乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸，有氧气时会抑制乳酸菌的无氧呼吸。把泡菜坛子口密封主要作用是什么泡菜加水密封的目的是造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵。盛放的容器要密闭，营造有利于乳酸菌发酵的厌氧环境。制备泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透，避免阳光直射和潮湿的环境。制作泡菜的容器要用。

＋▽＋ 制作泡菜时，泡菜坛子必须密封的原因是 （1）制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是，乳酸菌发酵第一阶段的产物有，该过程发生在乳酸菌细胞的中。（2）制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是，为了缩短制作时间，有人还在冷觉后的在制作泡菜时.泡菜坛子必须密封.是因为在发酵过程中乳酸菌进行()A．有氧呼吸B．无氧呼吸C．有氧呼吸和无氧呼吸D．光合作用题目和参考答案分析乳酸菌是厌氧菌，只有在无氧条件下才能生存，有氧时，其无氧呼吸会受到抑制，因此制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，目的是为乳酸菌提供无氧环境，防止其氧气进入抑制乳酸菌发酵． 。

家里面淹了一些泡菜，请问泡菜坛子怎么封口？九州醉餐饮网大家平时在生活中应该都吃过泡菜吧，如果家里面有泡菜坛子的话你就会发现，泡在坛子里面有水。关于你的问题，为什么泡菜坛子要用水封口，只是为了隔绝空气，因为如果有空气的话，里面就有可能会制作泡菜时，所用的泡菜坛子必须密封，其原因是（）A.乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制B.防止菜叶萎蔫C.防止水分的蒸发D.防止产生的乳酸挥发-制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气。

制作泡菜时，泡菜坛子必须密封，其原因是A.防止产生的乳酸挥发掉B.防止水分过分蒸发C.防止氧气进入坛子内D.防止其他生物进入坛子内郭琳C 此题利用呼吸作用的有关知识解释日常生活问题，考查学生的应用能力。人们制作泡菜主要是利用乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸，有氧气时会抑制乳酸菌的无氧呼吸。制作泡菜时，泡菜坛子必须密封的原因是（）A.2022-02-13 21:34:09 王雨佳参与泡菜制作的微生物是乳酸菌，乳酸菌是厌氧型生物，因此制作泡菜时，泡菜坛子必须密封，以避免外界空气的进入，抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。故选：B。