纳豆是中国的豆豉吗_纳豆是中国的豆豉吗

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＞▂＜ 纳豆和豆豉是同一种食物吗-养生食品-食品代理网对此颇有研究的济南大学食品科学系张炳文教授说，我国的豆豉从其制作工艺上可分为霉菌型豆豉和细菌型豆豉两大类，而细菌型豆豉和日本纳豆的发酵菌又同为一种叫枯草杆菌的菌种，所以说我国的细菌型纳豆是不是豆豉？纳豆初始于中国的豆豉。据《食品文化•新鲜市场》石毛直道著，第101页)一书介绍，两种纳豆都与中国有缘。特别是咸纳豆，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。日本也曾称纳豆为“豉”。

纳豆是不是就是中国版的豆豉？两者哪个更有营养？美篇纳豆和豆豉，都属于豆制品，都是豆制品发酵后的产物，就像牛奶经过发酵，变成酸奶一样，中国豆豉从制作工艺来看，可分为霉菌型豆豉和细菌型豆豉两大类在蒸熟大豆上生长繁殖，生产出风味独特的豆豉和纳豆的区别豆豉和纳豆哪个更有营养→MAIGOO知识纳豆与豆豉一样，为黄豆发酵物。然而，豆豉和纳豆在原料、状态和味道上有所区别。纳豆是以黄豆和纳豆菌为原料制作而成的；豆豉是以黄豆或者黑豆为原料制作而成的。纳豆具有粘性，气味较臭。

⊙０⊙ 纳豆是豆鼓吗纳豆和豆豉的区别是什么_百度知道纳豆跟豆豉的区别：1.纳豆是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品。纳豆有一种独特的味道和气味，很像腐烂的食物。2.豆豉是以大豆或大豆为主要原料，利用毛霉菌、曲霉或细菌蛋白酶的另类抗疫：日本人疯狂抢购的纳豆，和中国的豆豉有何区别？美食，美味食谱，好看视频另类抗疫：日本人疯狂抢购的纳豆，和中国的豆豉有何区别？世界奇谭20万粉丝·1264个视频关注接下来播放自动播放04:09 靠打游戏养活自己十多年，找份像样的工作都难，进厂工作月薪三千网瘾。

纳豆是不是豆豉？芝士回答纳豆初始于中国的豆豉。据《食品文化·新鲜市场》石毛直道著，第101页)一书介绍，两种纳豆都与中国有缘。特别是咸纳豆，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。日本也曾称纳豆为“豉”，平城京纳豆是豆豉吗纳豆是什么东西做成的_芝士回答纳豆是豆豉吗是。纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质。

纳豆是不是就是中国版的豆豉？两者哪个更有营养？芝士回答日本纳豆和中国豆豉中的一种，同出一辙，就是一回事，或者换句话说，日本纳豆是中国豆豉中的一类。豆豉在中医药学上是一味中药，是有法定身份的药食兼用食品。逐本溯源，中国的豆豉历史久远，纳豆是不是就是中国版的豆豉？两者哪个更有营养？日本纳豆和中国豆豉中的一种，同出一辙，就是一回事，或者换句话说，日本纳豆是中国豆豉中的一类。豆豉在中医药学上是一味中药，是有法定身份的药食兼用食品。逐本溯源，中国的豆豉历史久远。