绿豆凉粉的正宗做法连云港_绿豆凉粉的正宗做法连云港
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绿豆凉粉-搜狗百科绿豆凉粉是一道色香味俱全的汉族名点。调以酱油、醋、芥茉而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可作解渴。将绿豆用清水这一口爽滑的凉粉,才是连云港味儿!绿豆凉粉而从它们三往下缕缕,大致可以分为:豌豆凉粉、绿豆凉粉、刨凉粉、薄凉粉。豌豆凉粉豆香味十足,凉粉煮得软软糯糯薄凉粉的原料是豌豆和绿豆,比一般的凉粉薄,但又比水浓稠,有点像藕粉的质地。
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