绿豆的功效与作用禁忌_绿豆的功效与作用禁忌

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（°ο°） 绿豆的功效与作用许诚副主任医师淮安市第二人民医院它的功效主要是清热解毒，消暑利水的功效，我们临床当中主要是治疗这些。第一、就是暑热烦渴的患者，在夏天的时候，我们煮一锅的绿豆汤，它能够解暑热、解渴。第二、它有利水的功效，对于双下肢的水肿或者颜面的浮肿，绿豆汤它有排尿利水的功效，能够消肿。第三、它有个泻痢的作用，所以对于便秘的人，我们常用常喝绿豆汤，它能够这个改善便秘。第四、它对于这种皮肤的毒性，比如说丹毒、皮肤的疖肿痈肿，绿豆都有一定的解热，这个解毒这种功效。从营养的角度来说，它含有蛋白质、还有一些磷脂，它对兴奋神经，改善食欲有好处，它还有一些能够降低血脂的酶，所以绿豆它也对于这种血脂升高，防治冠心病、心绞痛，也有一定的好处，而且绿豆还有一点，它那个能够促进这个胆固醇，在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌，来降低胆固醇的吸收，而且还有报道，绿豆它有抗过敏的作用，所以对于经常爱起荨麻疹，爱过敏的人，常喝绿豆也有一定的防治作用，但是绿豆它毕竟是一种寒性的一种食品，对于脾胃虚弱，比如脾胃虚寒的人，还是尽量少应用，或者是适量的应用。绿豆的功效与作用赵薇主管药师北京中医药大学东方医院清热解毒、消暑、利水、增强食欲。绿豆为豆科植物绿豆的干燥种子，全国大部分地区均产，秋季果实成熟时采收、晒干、打下种子、除去杂质。用时捣碎，以粒大、饱满、色绿者为佳。绿豆味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水的功效，用于暑热烦渴、丹毒、痈肿、水肿、泻痢、药食中毒等症，为民间常用清热解暑、解毒的食品及要药。绿豆具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的临床作用。绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。

绿豆的功效与作用禁忌_妈妈网小百科1、绿豆有时不能和中药一起吃。患有外感风热、暑热内侵等疾病，服用中药时同服绿豆汤，可以起到相辅相成的作用。但是，如果是患者胃肠薄弱绿豆的功效和作用1绿豆的功效和作用1.绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；3.绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；4.据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；5.绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；6.绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。2如何挑选绿豆观色泽：优质绿豆外皮呈蜡质，颗粒饱满，均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质等。闻气味：抓一把绿豆，向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。3绿豆有哪些食用宜忌1、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。3、服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。4、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。5、适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。6、适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。7、适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。4绿豆能跟药物同时服用吗绿豆与药物同时服用，解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。民间也常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒者。那么，服用中药时到底能不能吃绿豆呢？如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤(粥)或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。此外，绿豆所具的解毒功效，系绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎，肢体关节冷痛、麻木、活动不利，腹痛、腹泻，痛经等虚症寒症时，在服用中药的同时应禁食绿豆。否则，不仅会降低中药的药效，而且会加重病情。服中药时能否服用绿豆，还和所服中药的药性有关：在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。5绿豆薏米粥怎么做绿豆：性味甘凉，可消肿下气，清热解毒，防暑止渴，调和五脏，安精神，补元气，润皮肤。薏米：享有“生命健康之禾”的美称，易被消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。常吃可以保持皮肤光泽细腻。对慢性肠炎、消化不良等症有效果。正常健康人常吃，既可化湿利尿，又可减少患癌的几率。材料：绿豆、薏米(1:1);冰糖做法：1、早上：绿豆薏米洗干净，加清水，煮开后关火放进焖烧煲。2、晚上：开火再煮，放冰糖。绿豆和薏米煮得"开花"就可以了，至于程度嘛，个人喜爱吧。小提示：也可以是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥。

⊙﹏⊙ 绿豆的功效王磊副主任医师浙江大学医学院附属第一医院有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。绿豆具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆还有清洁肌肤的功效，绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱，具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩，绿豆泥浆面膜就是其中的代表。绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。其他人还搜了绿豆解药都是解什么药绿豆白鸽汤的功效与作用绿豆减肥吗绿豆与什么相克绿豆的热量绿豆不能与什么同食。

⊙﹏⊙ 绿豆的功效郭明冬主任医师中国中医科学院西苑医院绿豆的功效有清热解毒、消暑、利水，服用绿豆的时候一定要注意适量，不可以长期过量服用，以免对身体健康造成不利的影响。绿豆是一种常见的食材，同时也是一种中药材，为豆科豇豆属植物绿豆的干燥种子，其味甘、性寒，归心、胃经，具有清热解毒、消暑以及利水的功效，可用于辅助治疗痈肿疮毒，能够起到清热消肿的作用，患有水肿以及小便不利的患者也可以适当的服用一些绿豆，能够起到利水消肿的功效，绿豆还可以熬制成绿豆汤，在炎热的夏天适当的喝一些绿豆汤能够起到清热解暑、除烦止渴的作用，能够有效的预防和缓解中暑的情况。虽然绿豆的好处有很多，但是在吃的时候也不可以一次性吃太多，因为绿豆的药性偏寒凉，如果长期或过量服用也会导致患者出现腹痛、腹胀以及腹泻等不良反应，当患者出现了腹部不适的情况可以在医生的指导下口服多潘立酮片、蒙脱石散等药物来进行治疗。绿豆的功效与作用抗菌抑菌：（1）绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。（2）通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。2、降血脂：研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。3、抗肿瘤：有实验发现，绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L1210细胞和人白血病K562细胞有明显的抑制作用，并随酶剂量增加和作用时间延长，抑制效果明显增加，同样作用48h,0.7U/ml的酶其抑制率分别为52%和14.1%,当酶增加为3.5U/ml,可分别达77.1%和85.8%,而以0.20%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶作用于癌细胞72h,其抑制率分别为25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。4、解毒：绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。

绿豆的功效和作用朱国民副主任医师南昌大学第一附属医院绿豆的功效和作用一般有降脂、清热消暑、通利小便等，属于一种寒凉性质的食物，里面含有碳水化合物和钙等的营养成分，但是需要适量的摄入，如果吃多会出现拉肚子等的不适情况。1、降脂：绿豆里面的植物淄醇和多糖等的成分，能减少肠道吸收胆固醇，同时增强血清脂蛋白酶活性，达到降低血脂的效果。2、清热消暑：绿豆里的维生素E和脂肪等的成分，有清热消暑的作用改善中暑的症状。3、通利小便：绿豆力的碳水化合物等的成分，会在汤液中，能补充身体的水分，起到通利小便的效果。绿豆汤的功效与作用禁忌李征副主任医师天津市第一中心医院绿豆汤具有保护肾脏、预防三高、清热解毒等功效作用，四肢冰凉、腹胀、腹泻禁忌。绿豆中含有胰蛋白酶能帮助降低肾脏蛋白分解，减少蛋白质分解引起的肾脏损害。有效保护肾脏功能，减少疾病侵袭。绿豆含多糖成分能够增强血清脂蛋白活性，促进血脂平衡。还能促进胆固醇在体内分解，降低胆固醇吸收有效预防三高。