泡菜汤再添加新的蔬菜

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母女吃自制泡菜中毒!1克可毒死200万人的肉毒素,为何在泡菜里?吃了一口自己制作的泡菜,母女两人相继中毒在重症监护室躺了20天。好在经过救治之后,母女两人摆脱生命危险,即将康复出院。据了解,这户人家有自制泡菜的习惯,并且会定期向坛子里添加蔬菜,比如:豆角,萝卜,辣椒等,然后添加食盐密封保存。就这样,一家人用了坛子里的“酸汤”持续泡...

吃自家腌制泡菜后中毒进ICU?这9种食物一定要警惕食物中毒医生在她们的呕吐物及自制泡菜坛中都检出了肉毒杆菌。原来,她们有食用自制老坛泡菜的习惯,泡菜坛已使用长达6年,蔬菜定期添加,但坛子里... 如果有自制泡菜的习惯,一定要注意安全,定期更换泡菜汤或将其充分加热杀毒。肉毒素对热敏感,100℃持续10分钟即可被破坏。除此之外,家里...

母女食用自制老坛酸菜进ICU她们的呕吐物及自制泡菜坛中检出“肉毒杆菌”。原来,小花家中有自制老坛酸菜食用的习惯,这次检出肉毒杆菌的泡菜坛已使用长达6年,家人定期向坛中添加蔬菜(豆角、叶菜、辣椒、萝卜等)、食盐然后密封浸泡,坛子里的“酸汤”从不更换,泡发的酸菜直接食用。目前,母女二人已逐渐康...