绿叶红镶边是什么茶的品质特征
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有绿叶红镶边之称的茶叶(乌龙茶绿叶红镶边)中国茶油网-茶油知识小百科反复进行摇青、晾青的做青工艺,在氧化中形成乌龙茶绿叶红镶边的特征,产生乌龙茶特有的香气。③杀青。用高温的方法终止茶叶的氧化,使茶叶的色、香、味定格。之后进行揉捻造型,如制作球形或半乌龙茶“绿叶红镶边”是怎么回事是的,除了白毫乌龙之外,大多数乌龙茶都有“绿叶红镶边”,这也是鉴别乌龙茶品质的重要因素。业界一般认为,从晒青到晾青和摇青,最后形成所谓“三分红七分绿”的叶片特色。例如铁观音。
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