泡菜坛子泡的菜太酸怎么处理

*** 次数不足，请联系开发者***

∩▽∩

川菜泡菜鱼的家常做法,鱼肉鲜嫩爽滑酸香开胃,让你食欲大增泡菜鱼是四川地区特色传统名菜,成菜肉质细嫩,汤汁酸香鲜美,微辣不腻;鱼片鲜嫩爽滑,咸鲜适口,具有浓郁的四川地方风味特色。四川人的厨房有四子:泡菜坛子、盐菜坛子、豆瓣酱坛子、熟油辣子。而泡菜坛子,那可是厨房里必备之物,不管四川人走到哪里,必然是要备一口泡菜坛子的,酸爽...

怎样制作泡菜!怎样做出一坛美味可好的泡菜呢?一、泡菜坛子准备泡菜坛子选用带釉土坛和玻璃瓶均可,口沿处最好带有水槽,这样方便腌制时的封口密封。腌... 泡菜发白的根本原因是乳酸菌太少,杂菌太多导致。处理方法一是加糖促进乳酸菌快速繁殖,抑制杂菌生长;二是平时不要动不动就开盖检查,水槽...

新蒲鲊茄子:酸咸中自有一番“滋味”鲊茄子。 鲊茄子,是遵义市新蒲新区三渡镇老百姓家中的一道特色菜。把新鲜的茄子切成片,晒至七至八成干后,加入佐料搅拌均匀后装入泡菜坛子腌制,最好用倒扑坛,这样密闭性更好,待腌制10-20天,就可以取出来食用了。吃的时候先蒸后炒,配以姜、蒜、花椒、辣椒等佐料,起锅时撒上一...