怎么理解苏轼的饮食之趣

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苏东坡•中国文化史上的全能冠军苏轼是集儒、释、道于一身,医学、饮食、天文、地理皆通,诗词歌赋、琴棋书画全能,是中国文化史上名副其实的“全能冠军”。 苏轼是我国唯一可以称为“大文豪”的文化巨擘,被誉为千古第一文人,唐宋“八大家”之首。是历史上可遇而不可求的旷古奇才,字子瞻,又字和仲,号“东坡居...

苏轼离别黄州时写下一首词,道出了一个永恒的主题,读来让人回味这是苏轼在黄州时写的一首诗。非常有意思的是,在这首诗的诗题与第一句中,都出现了“东坡”二字。“东坡”,众所周知,是苏轼的号。自苏轼来到黄州后,摆在他面前的有两件事,这两件事都是当务之急,一件关乎苏轼一家人的饮食。因为苏轼经历了人生的巨大转折与起伏之后,来到了黄...

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从陆羽到苏轼,古人喝茶有多讲究?可苏轼对此却坦然接受,欣然赴任。作为一位大文豪兼美食家,苏轼对蛮荒之地的饮食改造工作,自然不遑多让。彼时,中原饮茶、斗茶之风盛行,就... 大把的时间不知如何挥霍,酗酒放纵显然是个不错的选择。于是,饮酒、服药、清谈和纵情山水成了魏晋名士日常生活最推崇的消遣方式。由此...

“鲜生史”讲述文学大家与美食之间的故事苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事,将为我们打开怎样的美食新世界? “人莫不饮食也,鲜能知味也。” 《中庸》里的这句话,来自于2000多年前的战国时期。 在中国人漫长的饮食文化建立过程中,逐渐形成了一套关乎吃喝乐趣的“标准”。 那些对“标准”进行整理、...

清朝落魄贵族在街边买了一烧饼,咬了一口,才知仆人一直在骗自己引言:东门买彘骨,醯酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼蟹。——《饭罢戏作》 中华饮食文化博大精神,五千年诞生了无数美味佳肴,苏轼在杭州任知州的时候,治水有功,当地老百姓为了表达感谢之情,给苏轼送去了猪肉,苏轼收到猪肉后,指点家人将肉切成方块,烧得红酥软烂,然后分送给老百姓...

擦亮餐饮名片 四川眉山与广安餐饮精英共交流四川省眉山市东坡区味在东坡餐饮文化协会31名会员,考察了广安餐饮行业,并与广安市厨师烹饪协会展开烹饪技艺交流活动。眉山、广安两地商务部门相关领导参加交流活动。两地餐饮精英合影东坡区是眉山市政治、经济、文化中心,是唐宋八大家中苏洵、苏轼、苏辙的家乡。东坡餐饮...

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1981年张大千宴请张学良:1张手写菜单被张学良装裱,成为珍品殊不知他在餐饮上也是非常了得,这一点他完全沿袭了唐代大诗人苏东坡的所有爱好。在1981年有一张张大千请少帅张学良吃饭的菜谱,被张学良装裱成手卷摆放在家中,后来还成为珍品被大家熟知,而张大千又在此菜谱上提了跋、还加入一幅果蔬画,这一切都是怎么回事呢?一、少帅与大...

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舌尖上的《诗经》:这10种时令水果,你哪个没吃过?中国的饮食文化源远流长,而在吃货的心目中,时令水果是必不可少的,就像苏轼老先生一句“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,刺激了多少吃货... 又是怎样的亲切与感动之情呢?1、桃桃之夭夭,有其实。之子于归,宜其家室。——《周南·桃夭》这首诗里,写进的尽了桃的优点:先从桃花写...

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读书 | 舌尖上的古代中国,究竟为什么魅力无穷?《和苏东坡一起吃饭》郭晔旻 著浙江大学出版社2022年8月出版猪肉如何占领中国人的餐桌?辣椒又是如何征服中国人的味蕾?从食俗的由来到食物的真相,与我们最密切相关的小小餐桌,又见证了中国历史的哪些节点?本书以大的中国历史朝代为划分,讲述了中国不同的历史时期的饮食风...

光明文化周末版:丹青与美食本文转自:光明网作者:陈红玉(首都文化发展研究中心研究员)在中国艺术史上,有不少关于画家与美食的佳话。古代的苏轼,近代的吴昌硕、齐白石等,都与美食有着不解之缘。其中,元代画家倪瓒与美食的关系尤为特殊。倪瓒是“元四家”之首,字云林,他撰写过一部《云林堂饮食制度集》。...