佛跳墙是什么菜系的名菜_佛跳墙是什么菜系的名菜

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佛跳墙是哪个菜系的代表菜_百度知道佛跳墙是闽菜系的代表菜。闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。佛跳墙是哪一个菜系，佛跳墙哪个菜系的代表菜-百分生活1、佛跳墙菜系：闽菜，福州菜。2、佛跳墙，又名福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。

佛跳墙是什么菜系？怎么做的？为什么叫这个名字呢？阿虹的小日子的回答-头条问答佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常佛跳墙的菜是什么菜佛跳墙是哪个菜系-爱问生活常识1、佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜。