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健康饮食知识知多少合理膳食保证身体健康一、健康饮食知识要知道（l）合理分配一日三餐的食量。分配要适应生理状况和工作需要。最好的分配比例应该是3：4：3。如果一天吃l斤粮食的话，早晚各吃3两，中午吃4两比有些合适。（2）荤、素搭配适当荤食中蛋白质、钙、磷及脂溶性维生素优于素食。而素食中不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又优于荤食。所以，荤食与素食适当搭配，取长补短，才有利于健康。（3）不挑食和偏食人体所需要的营养物质是由各种食物供给的。没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物；不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不可以维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长时间挑食或偏食。（4）不暴饮暴食。俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时都不要大吃大喝、暴饮暴食。二、合理膳食保证身体健康（l）主食的烹调：淘米时要轻洗，不宜次数过多，以减少维生素的丢失。米的吸水率在浸泡两小时后最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省40％，米中的维生素B；也只损失35％。最好采用炯饭或带水蒸饭，如做捞饭，米汤也应当饮用。（2）蔬菜的烹调：新鲜的蔬菜，含维生素和无机盐多些，如蔬菜存放过久，则营养素会大量丢失。蔬菜宜先洗后切，烹调之前现切，这样可减少维生素的损失。切菜时一般不宜太碎，可用手拉断者，尽量少用刀，因为铁会加速维生素C的氧化。炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮，且要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随蒸汽跑掉。炒菜时应尽量少加水，煮菜时应先将水烧开，然后再放菜。炖菜时在油中先加盐增强温度，或适当加点醋，既可调味，又可保护维生素C少受损失。做肉菜时适当加一点淀粉，可以不可以保护肉中的蛋白质，不至使其过于变硬，既好吃、又容易消化。烹调时尽可能不用钢锅、铜铲。因为铜可以不可以加速维生素c的氧化，用铝锅烹调，维生素c损失最少。三、保证健康饮食需要合理的饮食结构中国营养学会提出过一个就关于中国居民膳食的八条要求，这八条要求就是：第一食物多样，谷类为主；第二是多吃蔬菜、水果和薯类；第三每天吃奶类、豆类及其制品；第四经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；第五食量要与我们体力活动的水平要平衡，保持适宜的体重；第六要吃得要清淡、少盐；第七如果要饮酒，一定要限量；第八要注意食物的清洁，不要吃那些变质的食物，我们常说“民以食为天，食以洁为先”，清洁为先这是很重要的。这些对于我们保证健康、保障我们的饮食安全，都是需要了解的一些知识。我们说“物无美恶、过者为灾”，医学健康中最重要的概念——平衡，对于我们做任何的健康的行为来说，都是一个重要的原则，同样饮食也是如此。很多朋友都听说过“水桶理论”，木桶是一块一块板箍起来的，桶里最高的水位只能达到最矮的板的水平。同样，我们饮食也是一样的，如果你饮食不平衡，有些东西缺乏，会影响你整体的吸收，因为人体对营养的吸收是按比例吸收的，所以任何环节出现缺失或不足，都会影响整体的水平，所以我们为什么要求食物要多样、要丰富，也是同样的道理。除了以上这些要求，健康饮食还需要我们的长期坚持，如果二天打渔三天晒网，必然不会有什么好结果。因此，为了你的健康请养成并坚持健康的饮食习惯。四、关于健康饮食的一些小常识1、常吃宵夜会得胃癌，因为胃得不到休息2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好3、鸡屁股含有致癌物，不吃较好4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃8、早上醒来，先喝一杯水，预防结石9、睡前三小时不要吃东西。会胖10、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病11、刚出炉的面包不宜马上食用！12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边13、天天喝水八大杯14、每天十杯水，膀胱癌不会来15、白天多喝水，晚上少喝水16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。11、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡18、下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。健康饮食是什么样的谭妙莲副主任医师中山大学附属第一医院东院1、食物多样、合理搭配。2、吃动平衡、健康体重：体重保持很重要。3、多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆。4、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：不提倡五花肉、肥牛、肥羊，瘦肉也要适量。5、少盐少油、控糖限酒：多次膳食指南都提到少盐少油、控糖限酒。6、规律进食、足量饮水。7、会烹会选、会看标签：是今年膳食指南提出来的准则，即选择适当的烹饪方式，以及看食物的营养标签。8、公筷分餐、杜绝浪费：要节约粮食，节约食品，讲究食品卫生。

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怎样做到一天的健康饮食？李淑琴副主任医师永年县妇幼保健院你好，健康饮食，就是每天的进食量满足身体需要，人体需要脂肪、蛋白质，维生素，碳水化合物，微量元素等，需要馒头或者面条，米饭满足碳水化合物，瘦肉、蛋奶满足蛋白质，健康饮食搭配大全于学主任医师黑龙江省中医药学校附属医院早餐要吃好，最好含有鸡蛋牛奶，水果，点心，午餐最好有稀饭，多吃富含维生素C的食物，可以多吃些，晚餐尽量少吃。一日三餐要按时，避免有不吃早餐现象。平时积极参加体育锻炼，增强体格。

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一天饮食怎样摄入最健康胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院[患者问]: 现在为了身体健康，我想从饮食上调理，可是每天吃什么食物最好？医生答]: 多吃蔬菜，不吃动物油脂和肥肉，只吃植物油，少吃油炸食物（包括油条等）、腌制食物和过辣、过甜、过咸的食物。按时吃饭，每餐只吃八分饱，每天吃一两个水果，上下午各饮淡茶或开水两杯，下午偶尔喝杯咖啡。健康饮食搭配推荐1、健康的饮食要遵循营养均衡的原则。每日饮食要保证谷物为主，这样才能保证充足的能量来工作学习。然后还有粗细搭配，因此粗粮也是不可少的，适当吃一些杂粮有助于补充膳食纤维。2、新鲜蔬果也是人体所必需的，富含维生素、膳食纤维以及各种人体所需的微量元素，因此人们每日要吃适量的蔬菜水果。奶制品和豆制品富含蛋白质和钙质，因此每日还应喝一杯牛奶或是豆浆。3、饮食中还要注意荤素搭配，而且要均衡饮食，若是食用猪肉较多就应适当减少猪肉的量，吃些鱼肉、鸡肉、牛肉等。肉类虽然营养丰富，但含有饱和脂肪和胆固醇，若是吃得过量也容易引发疾病。注意事项：可见饮食中有许多细节都是我们需要注意的，虽然生活中有许多美食的诱惑，但更要注意饮食的健康搭配，只有吃得健康才能维持我们人体健康。

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╯﹏╰ 健康的饮食要每天怎么吃呢？陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院[患者问]: 今年才40多岁，可是在他20-35岁的这段时间里，一直都是生活方式不健康，饮食习惯不合理。久而久之，他的身材开始越来越胖，而后就出现了糖尿病，进而糖尿病并发症，肾衰竭[医生答]: 1、每天吃一大勺磨碎的植物种子，2、每天吃2份豆子，小扁豆+黄豆。3、每天吃3种新鲜的水果。4、每天吃4份全谷物食物。5、每天吃五份深绿色蔬菜。6、每天喝柠檬水或水果茶6杯7、尽可能经常吃完整的，绿色的生鲜食品，熟食少吃。8、每天吃的油有三种：橄榄油、亚麻籽油、大豆油9、不吃煎炸烧烤的食品10、不吃有食品添加剂的糖果，减少酒精、咖啡的摄入。一天的合理饮食搭配是什么呢刘东保医师其他[患者问]: 患者性别：患者年龄：医生答]: 早餐不能不吃，而且要吃好，应多吃些富含水分的食品，比如稀饭，菜汤，米粥，牛奶，豆浆等，这些食品很快被排空的肠胃吸收，促进血液的稀释，血管的扩张，可以加快全身的血液循环，增强血管的弹性，从而提高消化与排泄系统功能，还可改善内分泌及心，肝，肾的生理功能.正餐包括中餐和晚餐，中餐是一天中最重要的正餐，要补充上午消耗的能量.要多吃鱼，瘦肉，蛋，牛奶，豆制品等蛋白质丰富的食物，每日膳食中蛋白质的供给量约为80-90％,蛋白质是脑细胞的主要成分之一，是控制神经细胞的兴奋与抑制，主宰脑的智能活动，帮助记忆与思考，在语言，运动神经传导等方面起主要作用.脂肪是脑细胞所必须的营养物质，我们的膳食以植物油∶动物脂肪7∶3为最适宜.磷脂也是脑细胞中重要的一个组成部分，可促进脑细胞发达，并保证脑的功能良好，是健脑的理想食物，最好的脂肪健脑食物是在自然状态下饲养的猪，牛，鸡，鸭，鹅，鸽子及其蛋，核桃仁，芝麻，松子，花生米，西瓜子，腰果，杏仁.糖又称碳水化合物，是热量的能源，也是脑活动的能源和燃料，主要来源是谷类，豆类，薯类等以及水果甘蔗，甜菜及蜂蜜.维生素，微量元素也是维持身体生长发育必不可少的元素，它的主要来源是蔬菜，水果等.晚餐与中餐一样，同样重要，膳食依照中餐安排，但不要吃得过饱，以七分饱为宜，中间辅以水果，临睡刷牙以前喝200-250ml酸奶，补充晚间消耗的能量，有助于快速入睡.。

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介绍健康饮食和营养食谱，让你健康过好每一天必须每天要补充蛋白质和维生素，所以我们不仅要吃饭，还得吃水果。3、第三点需要注意的就是吃肉类的事物了，大家都知道我门身体所需要的脂肪，必须从一些肉类去补充，所以经常的吃一些猪肉鱼肉，对于我们的身体都是很有好处的事情，希望大家可以了解，并且很好地去注意饮食。注意事项：我们必须每天搭配好自己所吃的我们食物，这样子才能够帮助我们有一个健康的身体，希望大家都可以善待自己的身体，也善待身边的家人。健康的饮食是什么样的？杜晓晖副主任医师秦皇岛市中医医院选择正确的饮食搭配，让食物来调节，改善自身的新陈代谢，保持身心处于平衡的状态，才是通往健康的正确途径。平时做到膳食平衡是身心健康的根本，日常生活中要注意热量及营养素的平衡，酸碱值的平衡。根据情况选择自身需求，选择合适食物，常食用酸性食品有鸡蛋，鸡肉，面粉，鲤鱼，猪肉，牛肉，花生等。碱性食品有海带，西瓜，香蕉，草莓，南瓜以及绿色蔬菜等。